暮れも押し迫り、何かと忙しくなってきました。
きょうは冷たい雨のなか、役員一同にて公会堂の大掃除を行いました。
窓枠や事務机の周りと・・
玄関ホール・・
外では、玄関ドアの埃を掃い・・
フロアは掃除機が出動・・
ガラス磨きは根気が必要・・
綺麗にお清め、、、町内祭祠。
一年一度の大掃除を終えて・・
皆で、猪と鹿のジビエ料理を頂きました。
その準備、リンゴと玉ねぎを擂りおろし・・
ニンニクと味醂を加えて、鹿肉にまぶします。
これ、リンゴと玉ねぎソース漬けの鉄板焼きに・・
猪肉は、軽く塩胡椒のみで。
イノシシの脂身は旨い・・意外に柔く
噛めば噛むほど甘味がじわり。
猪鍋①
ピリ辛の四川風にて。
鍋を囲むと話が弾みます。
猪鍋②
こっちはアゴ出汁にて・・。
お互いに一年を労いながら、ジビエ料理を堪能しました。
そして、日向の国の凄腕猟師Sさんに深く感謝！
「今年も又、山の恵みをたくさん送っていただき有難うございました」
先日（１２月６日）。
恒例の可睡斎代参へ。会長ほか２名にて火伏の御札を拝受してきました。
参拝記念は、圧巻の雛飾り前にて。
